1、高筋面粉800克，土豆3個，炸醬半碗，大蔥1根，香菜1把，肉末適量，溫水400毫升 。
2、溫水400毫升和面、松弛20分鐘 。中間要多揉幾次 。這樣搟出來的餅更薄些 。
3、面劑子分成大小一致、取二個面團、中間多放些干粉 。
4、合在一起搟壓 。
5、揭開再次加干面粉、免得沾在一起 。
6、搟薄為止、每個餅之間撒干粉 。
7、二個餅一起烙、用小火烙、餅鼓起來就熟了 。
8、土豆切絲、用色拉油炒熟備用 。
【春餅卷菜的做法和配方 正宗春餅卷菜配菜做法】9、青菜、醬料、肉絲、大蔥備好、開始卷餅了 ， 放自己喜愛的菜就是最好吃的 。

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