1、食材：小米50克，低筋粉200克 ， 酵母粉4克，細(xì)砂糖80克，紅棗50克 。
2、小米洗凈，用適量的水浸泡1小時(shí) 。
3、小米瀝干水后放入攪拌機(jī)，加入清水，打成米漿 。
【小米蒸糕的做法家常做法 小米蒸糕的做法】4、低筋粉與細(xì)砂糖、酵母粉混合 。
5、加入米漿 ， 攪拌均勻 。
6、發(fā)酵30—40分鐘后 ， 再次攪拌，排出面糊里的氣體 。
7、面糊裝入模具，并撒上紅棗碎 。
8、大火蒸30分鐘即可 。

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