可以做小炒草魚塊，具體做法如下：
1、材料：帶骨草魚肉約300克、蒜5瓣、姜1塊、干紅辣椒3個、醋、紹酒、水淀粉、醬油、味精、鹽適量 。
2、將魚切成約2公分大的塊，加鹽、醬油、紹酒、水淀粉拌勻；大蒜切片 ， 生姜切片，辣椒橫切成圈 。
3、將油燒至7成熱，放魚入鍋，炸熟 ， 撈出瀝干油待用 。
【草魚怎么炒好吃 草魚的10種家常做法】4、炒鍋上旺火，放適量油，下姜片、蒜片、辣椒炒香，加入醋、紹酒、醬油 ， 少量水，勾入水淀粉，倒入魚塊，淋香油，撒味精 ， 翻勻即可出鍋 。

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