1、食材：菠菜嫩莖葉；蔥、姜絲；植物油；醬油；精鹽；料酒；味精 。
2、菠菜冼凈，根部用刀劈開，然后切成3厘米長(zhǎng)的段 ， 用沸水稍燙一下 ， 撈出，瀝干水分；
【燒菠菜的做法視頻 燒菠菜的做法】3、炒鍋上火，注入植物油燒至七成熱時(shí)，用蔥姜絲熗鍋，然后倒入菠菜，加入醬油、精鹽、料酒、味精 ， 顛翻均勻出鍋即成 。
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