1、菠蘿500g，蝦300g、青椒30g、紅椒30g、鹽適量、生粉適量、面粉適量、糖適量、醋適量、番茄沙司適量 。
2、將菠蘿切小塊 。
3、青紅椒切塊狀 。
4、蝦剝成蝦仁 。
5、用蛋清和生粉，少許的鹽調(diào)成糊狀 。
6、蝦仁放入調(diào)好的糊內(nèi)攪拌下 。
7、然后再放入干面粉里滾一圈 。
8、油燒至八成熱后放入裹好面粉的蝦仁炸 。
9、炸至金黃后撈出備用 。
10、鍋內(nèi)留些油 ， 加入白醋，番茄沙司，白糖調(diào)好醬汁，放入切好的青紅椒快炒 。
【菠蘿咕嚕蝦仁 菠蘿咕咾蝦】11、然后依次加入菠蘿和炸好的蝦仁快速翻炒 ， 讓所有食材都要沾上醬汁，湯汁收干后出鍋即干 。

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