俗話說：“小暑不算熱，大暑三伏天 。大暑正值“中伏”前后，是一年中最熱的時(shí)期,也是人體心臟負(fù)荷最大的時(shí)期，因此大暑應(yīng)注意養(yǎng)心，保持心靜、低溫養(yǎng)生 。另外，大暑氣溫高，地濕上升，濕熱交爭(zhēng)困于脾 ， 易引起食欲不振、不思飲食、惡心、頭暈乏力等癥狀 ， 因此大暑時(shí)節(jié)還宜清熱化濕、保健脾胃 。大暑飲食宜忌1、大暑前后天氣十分炎熱，容易使人心煩、脾胃停滯、消化功能降低，出現(xiàn)乏力倦怠、腸胃不消化、脹氣、食欲不振等現(xiàn)象，因此飲食應(yīng)以新鮮、清淡、滋陰為主 。豆腐、黑木耳、黃瓜、綠豆、鴨肉等都是清熱降火的佳品，很適合大暑前后食用 。
2、大暑氣溫高、出汗多 ， 每天要飲用2000毫升的溫開水，以維持身體電解質(zhì)平衡 。
3、苦味食物中含有生物堿，能夠消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管,所以大暑宜以苦味食物入菜,以清心除煩、醒腦提神 。
4、受到高溫的影響，大暑前后人體脾胃消化吸收功能降低，因此不宜大量食用如蔥、姜、蒜等辛辣食物，以免加重腸胃負(fù)擔(dān) 。
5、大暑前后天氣炎熱,吃肉容易生痰火，且吃肉過多容易引|起營養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂，所以大暑前后不宜吃太多肉 。
大暑推薦吃綠豆芽【大暑適合吃什么 大暑適合吃什么食物】 推薦理由：進(jìn)入”三伏”天后 ， 人們?nèi)菀咨匣穑霈F(xiàn)口腔潰瘍、睡眠不足等多種“上火”癥狀 。而綠豆芽具有清熱滋陰、潤腸排毒的功效,是公認(rèn)的消暑佳品 。
豆芽豬血湯 材料：綠豆芽300克 ， 豬血250克，姜片、蔥末、蒜末、植物油各適量 。做法：
1.將綠豆芽洗凈，瀝干水分;豬血洗凈后切塊 。
2.油鍋燒熱，將姜片、蔥末和大蒜末加入油鍋中爆香,再注入足量清湯，用大火煮沸，下入豬血塊煮沸，加鹽、味精調(diào)味 ， 最后下入綠豆芽,稍稍燜煮3分鐘,淋入香油即成 。
大暑推薦吃西瓜推薦理由：西瓜堪稱”瓜中之王”，味道甘甜多汁、清爽解渴，能祛暑熱、止渴、利尿，是盛夏佳果 。
涼拌西瓜皮 材料：西瓜皮適量 。
調(diào)料：白糖、醋、香油、鹽各適量 。
做法：
西瓜皮洗凈，去掉最外層綠色的皮，余下的切絲 ， 入沸水中氽燙片刻,撈出過涼，然后加白糖、醋、香油、鹽，拌勻即成 。
大暑推薦吃苦瓜推薦理由：民間常有“苦味食物度苦夏”的說法 。“苦味”食物具有清熱除濕、清心除煩、醒腦提神等作用，常吃有利于調(diào)節(jié)身體陰陽平衡，預(yù)防中暑發(fā)熱、心煩口渴等 。苦瓜就是“苦味”食物的代表,大暑節(jié)氣適量食用，能預(yù)防中暑、消除心火 。

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