1、主料：高筋面粉500克、酵母5克、淡奶油140克、蛋清75克、奶粉30克、黃油20克、鹽6克、牛奶180克、細砂糖85克、可可粉適量 。
2、牛奶和淡奶油、15克糖和35克蛋清放進面包桶內(nèi) 。
3、加入高筋面粉和3克酵母 。
4、和面十分鐘后再加10克黃油，繼續(xù)揉20分鐘 。
5、和好的面團放冰箱冷藏17個小時以上 。
6、冷藏后的面團撕成小塊放入面包桶內(nèi) ， 加入40克蛋清、70克糖、鹽、奶粉和2克酵母 。
7、啟動和面程序，如果你覺得面團太稀的話可以加少量面粉 。
8、和成型后加10克黃油，大概揉40分鐘 。
9、和好的面團醒10分鐘 。
10、分成60克/個松馳15分鐘 。
11、用少量面團加少量可可粉揉成可可面團
12、60克面團放在烤盤上整形，用可可面團做帽子、眼睛、鼻子，另取小面團做耳朵、鼻子 。
13、做好的卡通面包放進烤箱內(nèi)進行二次發(fā)酵（烤箱內(nèi)置一碗熱水），發(fā)酵好后，熱水取出 。
【卡通面包的做法 花樣大全 卡通面包的做法】14、烤箱預(yù)熱170度，倒數(shù)第二層，烤15分鐘左右即可 。

猜你喜歡

• 包子二次加熱的方法 包子怎么熱
• 橄欖怎樣保存 橄欖的保存方法
• 魚香鹵水老豆腐的做法 魚香鹵水老豆腐的做法視頻
• 培根 蝦 培根里嵴肉鮮蝦炒飯的做法
• 素三鮮包子的做法 十種最好吃的素菜包子餡
• 重慶泡椒鳳爪的做法 泡椒鳳爪是重慶特產(chǎn)嗎
• 菠蘿怎么做菜好吃的 菠蘿怎么做菜好吃的竅門
• 大白菜做酸菜 做的時候要加入什么輔料
• 用酸菜魚的料怎么做酸菜魚 酸菜魚的做法
• 酸菜干怎么做好吃 做的時候有什么技巧