1、主料：雞蛋3個(gè)、紅豆沙、120克、低筋面粉75克、白砂糖、40克、玉米油25克 。
2、輔料：精鹽1克 。
3、做法：
（1）將紅豆沙分成10克/份，團(tuán)成球，一共是12個(gè)紅豆沙球 。
（2）將3個(gè)蛋黃和25克玉米油攪拌均勻 。
（3）3個(gè)蛋白中加入40克白砂糖，用電動(dòng)打蛋器打成干性發(fā)泡狀態(tài) 。
（4）將蛋黃液倒入蛋白糊中 。
（5）用刮刀翻拌均勻 。
（6）篩入低筋面粉和鹽 。
【怎么做烤豆沙蛋糕 用烤箱烤豆沙點(diǎn)心怎么做】（7）翻拌拌勻 。
（8）將蛋糕糊裝入面糊分離杯中 。
（9）在模具中，擠入一半蛋糕糊，放上紅豆沙餡 。
（10）再擠入一半蛋糕糊，將紅豆沙球蓋住 。
（11）入預(yù)熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤20分鐘 。
（12）烤好的紅豆沙蛋糕涼透后脫模 。

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