【怎么腌蘿卜干好吃又脆的家常視頻 怎么腌蘿卜】

1、買蘿卜后，先用清水沖洗干凈蘿卜表面的泥土，然后在蘿卜下面放一根筷子，用刀慢慢切，不要太粗，從頭切到尾，然后 轉(zhuǎn)動繼續(xù)切割 。切成蘿卜 。
2、腌蘿卜用的鹽是大粒鹽，比我們家里用的精鹽粗很多，顆粒也比較大 ， 這樣可以慢慢把蘿卜腌透 。只需在盆底放一層大粒鹽即可 。放幾片大蘿卜片 ， 在蘿卜上面撒上大粒鹽 。可以用手輕輕揉搓，讓鹽均勻地撒在蘿卜表面 。再放一層蘿卜，撒上鹽 。重復(fù)此過程 。裝滿切好的蘿卜 。
3、一天左右后 ， 鹽會殺死蘿卜中的水分，必須將這些水分倒掉 。
4、把蘿卜拿出來掛在事先搭好的繩子上 ， 就這樣，就等北風(fēng)吹干了蘿卜的水分 。
5、幾天后，蘿卜中的水分被北風(fēng)吹干，就可以保存了 。當(dāng)然，三天左右，就可以涼著吃了 。

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