1、把蔥切成2cm小段放在刀上，等待入鍋 。
2、豆芽要用水去漫過洗菜盆，讓漂浮物流出來，把綠豆芽拿出來，倒出沉淀物 。
3、比平時炒菜稍微多放點油，油熱之后放蔥花 。
4、隨后放入豆芽 ， 顛鍋開始炒 。
【酸豆芽怎么炒好吃 酸綠豆芽是怎么炒好吃】5、炒得半熟的時候加入適量的鹽 ， 及時的嘗一嘗豆芽熟到什么程度了，不然豆芽炒老了很難吃的 。
6、等豆芽炒熟的時候加入適量的醋，攪拌后即可出鍋 。
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