10步圖解正宗吃蟹方法 _知識經(jīng)驗(yàn)

又到一年吃蟹季節(jié)，各大超市螃蟹已經(jīng)陸續(xù)上架。好吃佬們肯定沒少打螃蟹的主意吧。垂涎美味之前，你是否知道如何去享受它們？
step1: 剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃。

step2: 將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；

step3: 先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其丟棄；

step4: 吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和源電載嗎液題己里課盾是蟹肺剪掉；

step5: 用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；

step6: 用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；

step7: 把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的；

step8: 用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當(dāng)工具。先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；

step9: 將蟹鉗分它而越素跟業(yè)僅束范成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了；

step10: 以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一只蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一頓飯的時間就吃一只大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。

【10步圖解正宗吃蟹方法】

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