1、做鹵魷魚配料：魷魚500克、五花肉500克、鹵水汁適量、鹽適量 。
2、五花肉洗凈冷水入鍋，放入干辣椒、料酒、花椒粒和陳皮煮至用筷子可以扎透撈出
3、魷魚撕去外膜，將內(nèi)臟摘除清洗干凈撈出洗凈 。
4、準(zhǔn)備好鹵料蒜 香葉 大料 冰糖 桂皮 山楂干 姜片五花肉切大塊放入鍋內(nèi) 。
5、加入鹵水汁 鹽 料酒 胡椒粉、適量的清水煮開，轉(zhuǎn)中小火燜煮40分鐘左右 。
【鹵魷魚的做法 做鹵魷魚的步驟】6、轉(zhuǎn)大火將魷魚放入 ， 燒開 ， 即可關(guān)火浸泡1個(gè)小時(shí)左右接著再開火煮5分鐘左右，關(guān)火，浸泡至涼就很入味了 。

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