1、調(diào)制基圍蝦的蘸料非常簡單，將蔥姜蒜切成碎末裝入小蝶中，加入三勺生抽、一勺陳醋、一勺香油、一勺豉油、半勺鹽，再加入少許的白糖和芥末，用筷子攪拌均勻即可，如果喜歡吃辣的 ， 可以先在鍋中炒出小米椒和花椒的香味，再倒入其他調(diào)味料 。
【基圍蝦蘸料怎么調(diào) 水煮基圍蝦蘸料怎么調(diào)】2、基圍蝦一般有三種做法：一是白酌，就是用水將基圍蝦煮熟，再用醬油、糖、姜絲等調(diào)味料調(diào)好醬汁，用煮熟的蝦子沾著吃，這樣不會因為烹調(diào)而失去了蝦的鮮味，方便又鮮美 。二是生吃，這是最簡單的吃法了 ， 就是將活的基圍蝦剝皮，然后沾綠芥末生吃，入口滑滑的感覺，回味甘甜 。三是炸，就是一般炸蝦的做法嘍 。你可以到餐館去吃一次就知道了，一般海鮮餐館都有這道菜叫基圍蝦兩吃 。

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