【黑糖珍珠怎么做不硬 不用黑糖做的珍珠】1、想要黑糖珍珠做出來不硬就要將它煮熟、煮透，并且要使用木薯淀粉 。首先要熬一鍋黑糖水并倒入木薯淀粉中揉成面團(tuán)，再把分好的珍珠倒入沸水中煮半小時(shí)左右并撈出來過涼水，最后把它倒入黑糖水中煮至粘稠即可 。
2、黑糖珍珠是我們在做奶茶的時(shí)候經(jīng)常需要添加的配料，但是也有人在自己煮黑糖珍珠的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己制作的珍珠非常的硬，這可能是因?yàn)檎渲闆]有煮透、煮熟，也可能是使用的淀粉不對(duì) 。
3、我們在制作黑糖珍珠的時(shí)候，需要先準(zhǔn)備好一鍋清水并往其中的倒入適量的黑糖加熱至融化，然后把黑糖水倒入木薯淀粉中攪拌均勻并揉成面團(tuán)再分成一個(gè)個(gè)小球 。
4、接著往鍋中倒入清水加熱至沸騰，把分好的珍珠倒入鍋中加熱三十分鐘左右再撈出來過一遍涼水，隨后再熬一鍋黑糖水并放入珍珠煮至粘稠即可使用了 。

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