1、熱干面原料：堿水面，辣蘿卜、五香蘿卜，香油，醬油，酸豆角、鹽、雞精、胡椒粉、醋、蒜汁、鹵水汁、芝麻醬、香蔥或香菜 。
2、武漢熱干面用到的面條是堿面 。淡黃色，圓滾滾的堿面，武漢很多菜場 ， 超市都買得到 。這種面，一般賣的時(shí)候都是煮熟拌過油的，拿回家直接燙過后就可以拌佐料來吃 。如果你是用生的堿面的話，記得要先把面煮熟拌油抖散吹涼后再用 。
3、吃熱干面是有講究的 。做武漢熱干面的店鋪要規(guī)范；廚子要正宗；原料要地道；調(diào)料要上等；配菜要天然 。此外，還可以根據(jù)各人的喜好，喜歡辣的可以加入辣椒紅油，另外還有咸菜、蘿卜干、酸豆角等供選用，加香菜也可以 。
4、在食用之前要趁熱把面拌勻，芝麻醬全都糊在面上，似螞蟻上樹 。這時(shí)再吃，就格外的香氣撲鼻，味道好極了 。吃熱干面時(shí)最好是沖一碗蛋酒或者來一袋牛奶或者一杯豆?jié){或一碗酸甜的米酒 ， 一邊吃一邊喝 。只吃不喝，就覺得嘴巴干干的 ， 也就吃不出熱干面的極品味道了 。
5、有些早餐店的熱干面會在燙面鍋旁邊放一罐排骨藕湯或者雞湯，有的人不喜歡太干，就可以澆點(diǎn)湯汁調(diào)味 。
【熱干面的配料有哪些 熱干面的配料有哪些英文】6、有一家油炸熱干面店很有趣，店主提前把熱干面先用滾油過一遍，冷了后再下鍋燙熱，面條干爽可口，放進(jìn)去一個(gè)鹵蛋，再來杯豆?jié){、小米粥或豆腐腦，熱干面形成了自己獨(dú)特的口味而獨(dú)樹一幟，讓人吃后回味無窮 。

猜你喜歡

• 植物奶油和動物奶油的區(qū)別是什么? 植物奶油和動物奶油抹面的區(qū)別
• 混沌湯的做法和配料 有什么制作的步驟
• 牛肉湯鍋的做法和配料 牛肉湯鍋怎么做
• 山東雜糧煎餅的做法和配料 酥脆噴香的山東雜糧煎餅
• 雞蛋炒面的家常做法 雞蛋炒面怎么做
• 五谷雜糧粽子配方 五谷雜糧粽子的做法和配料竅門
• 潮汕蒜蓉小龍蝦的做法和配料 潮汕蒜蓉小龍蝦的做法
• 火鍋下面的菜可以吃嗎 火鍋食物下面的菜可以吃嗎
• 煮方便面的正確方法和做法視頻 煮方便面的正確方法和做法
• 甲魚用什么配料來煲湯 甲魚放什么材料煲湯