1、馬蹄粉250克、紅糖200克、水600ml、姜適量，姜放入鍋里翻炒至金黃色，倒入適量水，全部紅糖熬成400ml紅糖姜水，姜要多點，否則會被紅糖味覆蓋 。
2、600ml水但入馬蹄粉中攪拌至無顆粒，用打蛋器很快 。
3、將姜水倒入2中，邊到邊攪拌 。
4、然后就可以隔水蒸喇，每次鋪上薄薄一層蒸5到10分鐘，這個可以自己掌控時間，揭開看看就知道熟沒 ， 有水就倒掉繼續(xù)蒸，蒸的層次越多時間越長 ， qq的很有彈性 。
【姜汁糕的做法和配方】5、也可以放椰汁牛奶等就有不同顏色了 。

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