步驟1
食材：雪里蕻50克、蝦皮10克、豆角200克、小蔥1根、大蒜1瓣 。調(diào)味料：食用油5克、生抽1克、料酒1克、剁椒1克、豆豉1克 。


步驟2
雪里蕻先浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分 。


步驟3
撈出，擠去水分，切末 。


步驟4
豆角洗凈，切圈 。


步驟5
小蔥切蔥花 。


步驟6
大蒜切末 。


步驟7
熱鍋倒油，油溫5成熱，下豆豉、蝦皮 ， 煸炒 ， 炒至蝦皮微微變黃 。


步驟8
放入豆角，煸炒至豆角8成熟，倒入料酒，翻炒均勻 。


步驟9
加入雪里蕻、剁椒，蒜、蔥、生抽 。【雪里蕻蝦皮豆角的做法 雪里蕻炒豆角】


步驟10
翻炒片刻即可出鍋 。

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