【怎么做酸豆角比較好吃 怎么做酸豆角好吃又簡單竅門】

1、食材：嫩豆角一籃子、鹽小半包、辣椒一大把、礦泉水瓶 5個(gè) 。
2、將從地里摘回來的豆角先挑選出嫩的，然后用手折成半截食指長的小段 。3、將折好的豆角清洗干凈后，拿到太陽底下曬一個(gè)小時(shí)，控水 。
4、將曬過的豆角拿回房間，加入食鹽，清洗過的辣椒，一起攪拌 。
5、要確保每根豆角都能夠均勻地沾上鹽花 ， 不然影響酸豆角的品質(zhì) 。
6、將攪拌均勻的豆角塞入無水無油的礦泉水瓶子中，一邊塞進(jìn)去，一邊抖動(dòng)一下，因?yàn)檫@個(gè)生豆角之間占用的空間位置比較多 。
7、將剩下的豆角全部塞進(jìn)瓶子里，過了兩三天，豆角就開始變色了 ， 變成黃色 。再過15-20天就可以吃啦 。

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