【胡蘿卜雞蛋餅的做法 胡蘿卜雞蛋餅的做法竅門】1、材料：胡蘿卜200克、雞蛋2個(gè)、面粉50克、蔥花適量；另需心形模具一個(gè)；
2、胡蘿卜洗凈擦成細(xì)絲；熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鐘后舀出待用；
3、雞蛋打散成蛋液 ， 下入面粉 ， 用勺子將其充分地?cái)嚢璩珊隣睿?br /> 4、下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻；
5、平底鍋內(nèi)放入適量的油，擺入心形模具；用勺子將適量面糊舀入模具中；
6、小火將其煎至底部成型后用竹簽沿著模具的內(nèi)側(cè)劃一圈，然后輕輕地取下模具；
7、蓋上鍋蓋 ， 待一面煎至金黃后打開鍋蓋將其翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透即可 。

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