1、蝦仁豆腐食材準(zhǔn)備：大蝦適量，豆腐一塊，青豆適量，鹽少許，白酒，水淀粉 ， 番茄醬適量 。
【冰凍蝦仁的家常做法 冰凍蝦仁做法步驟介紹】2、將蝦洗凈 ， 剝?nèi)ヮ^和皮，去蝦線(xiàn)得蝦仁洗凈；蝦仁加鹽，白酒腌一會(huì)，然后裹上濕淀粉；
3、鍋中水燒開(kāi)，放入鹽，下入豆腐塊煮幾分鐘待用；
4、另起鍋燒水，少許鹽，下入青豆煮熟瀝干；
5、鍋中燒熱少許油 ， 放入蝦仁滑炒，盛出，然后倒入豆腐；
6、倒入蝦仁，番茄醬 ， 糖，加入水淀粉，鹽 ， 青豆炒勻即可 。
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