1、食材：米飯300g、雞蛋一個(gè)、老干媽辣醬適量、油適量 。
2、首先將雞蛋打好，攪拌均勻 。
3、鍋中放油待8成熱倒入雞蛋，用小火煎熟 。不要過(guò)度翻炒 。
【如何制作老干媽炒飯 如何做老干媽炒飯】4、煎熟后盛出備用，之后鍋中放少量油，八成熱后加入米飯 。
5、不斷翻炒，將米飯翻炒至均勻的小顆粒，倒入雞蛋翻炒均勻 。加入適量鹽 。
6、翻炒均勻后加入老干媽量隨自身口味而定 。
7、最后翻炒均勻，入味后加入適量雞精，就可以出鍋啦 。

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