步驟1
食材：鴨肉300克、二荊條100克、啤酒300克、干辣椒4個(gè)、孜然10克、姜1塊、蒜2瓣 。調(diào)料：生抽10克、老抽3克、蠔油5克、料酒1勺、鹽1勺、雞精1勺 。
步驟2
二荊條洗凈切絲，稍微寬一點(diǎn) 。
步驟3
干辣椒切段 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
蒜切片 。
【孜然炒鴨肉的做法 孜然炒鴨肉的做法竅門】
步驟6
鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜片、干辣椒炒香 。
步驟7
放入鴨肉翻炒3分鐘 。
步驟8
調(diào)入生抽10克、老抽3克、蠔油5克、料酒1勺翻炒均勻 。
步驟9
加入啤酒300克燜煮10分鐘 。
步驟10
待湯汁快收干時(shí)，放入孜然、二荊條，調(diào)入鹽1勺、雞精1勺翻炒均勻，即可出鍋 。
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