1、燕窩的功效與作用：補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變 。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱 。
2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐 。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲 。
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中 。
【燕窩的功效與作用及食用方法全解,老人可以吃燕窩嗎 燕窩的功效與作用及食用方法】4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿 。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤 ， 從而減少皺紋 。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足 。
7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效 。
8、燕窩是天然增津液的食品 ， 并含多種氨基酸 ， 對(duì)食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用 。
9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善 。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤(rùn)燥 ， 是有營(yíng)養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品 。
11、食用方法：首先，燕窩在烹飪之前要進(jìn)行泡發(fā)，準(zhǔn)備兩個(gè)干凈的瓷碗 ， 然后加入清水 。把燕窩放到瓷碗中漲發(fā)，等到燕窩漲發(fā)之后，再放到另一個(gè)干凈的瓷碗中 。然后把燕窩用水清洗干凈，放入湯中，用溫和慢慢燉，直到燉爛為止 。燉好之后，就可以食用了 。

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