1、主料：柴雞半只、竹蓀10個、枸杞適量 。
2、柴雞洗凈斬塊備用，干的竹蓀用淡鹽水浸泡數(shù)分鐘后 ， 剪掉根部白圈，清洗干凈備用 ， 枸杞用清水泡上 。
3、鍋中放入足量的水 ， 將雞塊涼水下鍋，大火燒開后兩分鐘關火，將雞塊撈出清洗干凈 。
4、砂鍋中放焯好的雞塊 ， 姜片，蔥，大火煮開后 ， 轉小火煲一小時左右至雞塊軟爛
5、將竹蓀放入 ， 繼續(xù)煲10分鐘 。
【竹蓀煲雞湯的家常做法 竹蓀煲雞湯怎樣做】6、再放入事先泡好的枸杞，繼續(xù)煲5分鐘，放鹽和胡椒粉調(diào)味即可 。

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