1、能 。蕎麥面饅頭是蕎麥面和面粉混合后經(jīng)過發(fā)酵制作而成的食品，口感香甜 ， 為健康營養(yǎng)的家常主食 。
2、蕎麥含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，還含維生素E、可溶性膳食纖維、煙酸和蘆丁等成分 。老少皆宜食用 。
3、材料：蕎麥面、面粉各300克 。調(diào)料：發(fā)酵粉 。
【蕎麥面能蒸饅頭嗎 蕎麥面能蒸饅頭嗎怎么蒸】4、做法：發(fā)酵粉用溫水化開，混入蕎麥面、面粉中，加溫水和成面團(tuán)，揉勻揉透，餳15分鐘 。將餳好的面團(tuán)做成小劑子，制成饅頭生坯，繼續(xù)餳20分鐘 。蒸鍋置火上，放入饅頭生坯，用中火蒸熟即可 。

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