【冬瓜炒肉 冬瓜炒肉制作方法】1、食材，冬瓜300克 ， 瘦豬肉100克，醬油1湯匙，雞粉1茶匙 ， 水淀粉1茶匙，鹽、味精、姜末各少許 。
2、把冬瓜去掉老皮，切成滾刀塊；將豬肉切成薄片 。
3、炒鍋置中火上 ， 放油3湯匙，燒至溫?zé)幔氯馄矗馄瑒傋冾伾尤虢⑨u油，把肉片炒上醬色，再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟時(shí)，放入鹽、味精、雞粉和2湯匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出鍋 。

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