【豉油鴨的正宗做法 豉油鴨的正宗做法視頻】

1、番鴨半只 。鴨子洗凈控干水分備用 。
2、準(zhǔn)備好所需材料，醬油大半碗，白酒小半碗，半塊紅糖 。
3、熱鍋放入平時炒菜用的油量，油熱轉(zhuǎn)小火放入鴨子兩面煎一下 。
4、鴨子煎好后倒入所有材料蓋上鍋蓋悶30－40分鐘左右 。
5、悶的期間隔5－10分鐘翻動1次 ， 讓不同的部位都能均勻上色,入味 。
6、用筷子在腿的部位扎一下，一扎就透證明已經(jīng)熟了 。撈起裝盤稍稍放涼 。

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