1、食材：皮蛋1個(gè) ， 姜絲、蘑菇精、干紅辣椒、八角均適量 。
2、皮蛋對(duì)切再對(duì)切，也就是一個(gè)皮蛋分四份 。
3、將醬油、香醋、糖、蘑菇精調(diào)好 。
4、干紅辣椒剪成小段 。
5、起鍋熱油，小火爆香姜絲、八角與干紅辣椒 ， 倒入醬汁，馬上關(guān)火哦 。
【香辣汁潑皮蛋 香辣汁潑皮蛋怎么做】6、將醬汁直接潑在皮蛋上，拌上香菜末，即可 。

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