1、姜切片,豬肉切末 。
2、鍋內(nèi)水燒開,放入鮮蝦,肉末焯一下 。
【鮮蝦雞湯面的家常做法】3、鍋內(nèi)放油,姜片爆香,放入肉末,煸炒 。
4、放入鮮蝦,煸炒 。
5、倒入些許料酒,白糖,去腥調(diào)味 。
6、倒入雞湯,加適量水 。
7、水的分量和雞湯的分量差不多就是盛面那口碗的分量 。
8、大火燒開,轉(zhuǎn)小火 。加入適量鹽,調(diào)味 。
9、另起一個小鍋,加水燒開,水燒開后加入米面 。
10、雞湯鍋里加入青菜 。面條煮至八分熟,撈至雞湯里 。加入蔥,就可以盛碗啦 。

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