【紫薯涼菜做法 涼拌紫薯粉的家常做法】1、材料：紫薯粉1小把，黃瓜半根，美滋滋熟花生米1湯勺，生抽1湯勺，蒸魚豉油1湯勺，醋1湯勺，熟辣椒油1湯勺，白糖1茶匙 。
2、準備好所需原料 。
3、紫薯粉用清水泡至約15分鐘至軟 。
4、小煮鍋加入清水，放入泡軟的紫薯粉，大火燒開約3分鐘左右，放入白開水中浸泡 。
5、取適量熟花生米，放入保鮮袋中 ， 用搟面杖壓碎 。
6、黃瓜切細絲，紫薯粉撈出瀝干與黃瓜絲一起拌勻 。
7、放入壓碎的熟花生米 。生抽+蒸魚豉油+醋+熟辣椒油+白糖調(diào)成料汁，淋在紫薯粉中拌勻即可 。

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