1、豬肉皮煮不爛可能是煮的時(shí)間較短，煮豬肉皮前要先將豬肉皮冷水下鍋煮開(kāi)一下，這樣煮的時(shí)候才能煮爛 。
2、煮豬肉皮具體做法：
準(zhǔn)備食材：豬皮300g，黃豆50g ， 八角2個(gè)，油、醬油、鹽、蔥、姜適量 。
【豬肉皮煮不爛怎么回事 豬肉皮煮不爛怎么回事 豬肉皮具體怎么煮?】首先將豬皮表面油脂刮干凈，沖洗干凈 。冷水下鍋煮開(kāi) ， 注意這個(gè)步驟不能?。庋蟮氖焙蠆拍苤罄?。趁熱撈出切成細(xì)條狀備用 。將黃豆提前泡發(fā) 。將豬皮和黃豆一起加入高壓鍋中，放入鹽、蔥、姜、八角、醬油和適量油 。再加入適量開(kāi)水，注意不要超過(guò)最高水位線 。蓋上蓋子設(shè)定蹄筋燜燉程序， 壓力80煮30分鐘即可 。

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