【海蝦砂鍋粥的家常做法】

1、材料:大米、鮮蝦、姜絲、香菜、豆醬,新鮮豌豆 。
2、蝦去頭,去腸泥,并在蝦背切開,但不要切斷 。鍋里準備水 , 等水沸騰后倒入蝦焯下?lián)瞥鰝溆?。砂鍋中放入洗好的大米,倒入足夠的水 。鍋中的米和水先用旺火煮沸后,轉(zhuǎn)為小火 。大概熬1小時后,待粥有膠紙的時候,加入鹽 , 豌豆和蝦,再煲20分鐘即可,出鍋前加入香菜末 , 吃蝦時,可沾豆醬等自己喜歡的配料 。
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