談到普洱茶時(shí)，總會(huì)聽到一個(gè)名詞“大葉種曬青毛茶？”若是加上一個(gè)地域的話，還會(huì)說成“云南大葉種曬青毛茶” 。
究竟什么是云南大葉種曬青毛茶？該如何定義云南大葉種曬青毛茶呢？
記住一個(gè)還算長(zhǎng)的名詞，先學(xué)會(huì)拆分：從云南大葉種曬青毛茶來(lái)看，可拆分為三個(gè)關(guān)鍵字 。即云南，大葉種，曬青毛茶 。
一、什么是云南大葉種？
云南省，世界上普洱茶唯一產(chǎn)地 ， 擁有類似西雙版納茶區(qū)，臨滄茶區(qū) ， 普洱茶區(qū) ， 保山茶區(qū)等重要茶產(chǎn)地 。
它是產(chǎn)自云南的大葉種是中國(guó)著名茶樹良種，也就是云南大葉類茶樹品種的總稱 。找相關(guān)茶學(xué)及其有關(guān)研究者所描述，云南
大葉種有如下品質(zhì)特征：
【其實(shí)是普洱毛茶 云南大葉種曬青毛茶是什么茶葉類型】樹型為植株喬木型，自然生長(zhǎng)可高達(dá)五六米，最高甚至可以達(dá)到20米以上 。分枝部位很高，但稀疏，樹冠高大 。
葉片屬于特大葉類，葉長(zhǎng)平均13cm ， 葉寬5cm，葉形呈長(zhǎng)橢圓形、圓形或者是倒披針形 。葉片多是水平狀，葉尖漸尖，葉色多綠色或者黃綠色 ， 葉面會(huì)隆起，葉肉柔軟且厚 。
側(cè)脈明天 ， 多為10對(duì)以上，葉緣背卷，鋸齒較深尚齊 。發(fā)芽期早，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，一年萌發(fā)五六輪 。
花多為單生，部分叢生或者呈假總花序，花冠短徑25mm，長(zhǎng)徑為45mm，花瓣多六七片，花萼有5片 。
另外，普洱茶制作工藝中，自鮮葉采摘、攤晾、殺青、揉捻、干燥……其中普洱茶干燥這道工序，也是曬青 。
二、云南大葉種的“特殊性”
現(xiàn)行的普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義中 ， 云南大葉種被指定為普洱茶國(guó)標(biāo)內(nèi)，唯一可用于生產(chǎn)、制作普洱茶成品茶的原料 。
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