1、空氣炸鍋可以烤蛋糕的 。空氣炸鍋除了烤炸功能外，還具有烘焙功能 。用空氣炸鍋烤出來的蛋糕 ， 比用電飯煲蒸出來的更香 。空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環(huán)技術(shù)”，它通過高溫加熱機(jī)器里面的熱管來產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機(jī)將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物 ， 使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達(dá)到煎炸的效果 。空氣炸鍋可以理解成帶風(fēng)扇的簡(jiǎn)易烤箱 。
2、食材：雞蛋2個(gè) ， 糖粉20g，低筋面粉40g，油20g，牛奶20g，大碗2個(gè)，醋幾滴，黑加侖若干個(gè) 。
3、空氣炸鍋180度預(yù)熱三分鐘 。
4、取兩個(gè)無油無水的容器，蛋清與蛋黃分離 。
5、將面粉，牛奶，油 ， 三分之一糖粉加入蛋黃中 。
6、調(diào)成濃稠蛋黃液備用 。
7、蛋清中加幾滴醋，打蛋器高速打發(fā) 。
8、分三次加入剩余的糖粉 。
9、打出紋路 。
10、分三次將打發(fā)的蛋白將入蛋黃液中，并充分翻拌均勻 。
11、蛋糕模具刷油 。
12、將蛋糕液體倒入模具中，震蕩幾下 ， 震出氣泡 。
【空氣炸鍋能做蛋糕 空氣炸鍋能做蛋糕嗎 做法】13、表面撒黑加侖后放鍋中150度，30分鐘 ， 即可出鍋 。

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