【如何制作茄子餅 茄子餅的做法】1、用料：茄子1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、肉400克、雞蛋1個(gè)、面粉1把、鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺 。
2、茄子洗凈切一厘米厚，用工具去除里面的茄子肉 。
3、茄子肉切?。?胡蘿卜切丁放入碗中，再加入一勺鹽 ， 一勺雞精，一勺胡椒粉 。
4、加入一把面粉，一個(gè)雞蛋 。
5、配料放到茄子圈里，放入鍋中，煎至兩面金黃即可 。

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