北京老字號(hào)主要有北京全聚德、東來(lái)順飯莊、都一處燒麥館、聚德華天烤肉季、鴻賓樓、天興居、聚寶源、慶豐包子鋪、便宜坊烤鴨店 。
北京全聚德


“全聚德”品牌創(chuàng)建于1864年(清同治三年)，專(zhuān)門(mén)做掛爐烤鴨的一個(gè)品牌，也是北京最知名的烤鴨品牌，也是北京美食的名片之一 。全聚德招牌烤鴨深受食客歡迎，入口即化的酥脆外皮、肥而不膩的鴨肉，搭配美味的春餅、面醬、蔥絲、黃瓜 ， 真是讓人回味無(wú)窮 。
東來(lái)順飯莊


東來(lái)順是北京數(shù)一數(shù)二的一家涮羊肉品牌，也是傳承百年的老字號(hào)了 。1914年創(chuàng)始人丁德山就是在東安市場(chǎng)里開(kāi)始擺攤 。這家店在北京名氣很大，精選了錫林郭勒的羊肉，味道非常純正，刀工精湛 ， 保準(zhǔn)羊肉“七上八下”就熟，而且香味濃厚豐滿(mǎn)，銅鍋涮羊肉一定要來(lái)這里吃 。
都一處燒麥館


都一處創(chuàng)建于乾隆年間，據(jù)說(shuō)是皇帝親自賜名提匾，是北京吃燒麥等小吃最知名的老字號(hào)之一 。都一處的燒麥也是北京美食對(duì)外的招牌之一，外觀(guān)上皮又薄又透，形狀好像一朵朵小花，讓人非常有食欲;口感上更加精彩 ， 不管什么餡料都很實(shí)很純，一口下去濃香滿(mǎn)口 ， 感覺(jué)美妙極了 。
聚德華天烤肉季


聚德華天烤肉季創(chuàng)建于道光年間，歷史悠久，是北京著名的烤肉的老字號(hào)，與另一個(gè)著名的烤肉老字號(hào)烤肉宛一起在北京有“南宛北季”之稱(chēng) 。烤肉季的烤羊肉是最有名的，選料精細(xì)，經(jīng)過(guò)加味腌煨，用特殊的方式烤，烤熟后的羊肉含漿滑嫩、不腥不膻 。
鴻賓樓


鴻賓樓是一家擁有150多年歷史的清真菜典范 ， 是傳統(tǒng)的“北京八大樓”之一 。餐廳是伊斯蘭風(fēng)格，菜品也有數(shù)百種，牛羊肉做得地道，口味純正，另外，大蝦、魚(yú)肉之類(lèi)的菜品也都很知名 。芫爆散丹、沙鍋羊頭、紅燒牛尾、玉米全燴等是餐廳的招牌 。
天興居


天興居創(chuàng)立于1862年，是一家專(zhuān)門(mén)吃炒肝的名店 ， 位于前門(mén)的老字號(hào)的北京小吃，曾被評(píng)選為中華名小吃 。這里的炒肝是經(jīng)典的老北京口味，炒肝配包子是老北京人喜歡的吃法 ， 炒肝是老北京人喜歡吃的早點(diǎn)小吃之一，豬腸豬肝為原料，加上蔥、姜、蒜末醬色和勾芡 ， 定名“炒肝” 。
【北京老字號(hào)有哪些 北京有什么老字號(hào)】聚寶源


地道的老北京火鍋就在聚寶源，位于美食眾多的牛街上，店內(nèi)從早到晚都是門(mén)庭若市 。招牌的手切鮮羊肉薄厚均勻、下鍋即熟 ， 清香濃郁沒(méi)有腥膻味 。
慶豐包子鋪


慶豐包子鋪是有六十多年歷史的小吃店，以經(jīng)營(yíng)包子、炒肝為主 。慶豐包子鋪的菜品豐富，包子既有傳統(tǒng)的豬肉大蔥、豬肉三鮮、素三鮮等 ， 又有新潮的鮮蝦、豬肉梅干菜、牛肉胡蘿卜等 。除包子外，還有炒肝、雞湯餛飩、紫米粥等很多小食，以及醬肘花、醬牛肉、海帶絲等涼菜，價(jià)錢(qián)既便宜又實(shí)惠 。

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