五花肉酸菜燉粉條是一道美味的家常菜 ， 主要材料為五花肉、東北酸菜、粉條 。 是北方人們餐桌上常吃的一道菜品 。 下面我就把五花肉酸菜燉粉條的做法分享給大家 ， 希望大家喜歡！工具/材料 【如何做出好吃的五花肉酸菜燉粉條？】東北酸菜 ， 五花肉 ， 粉條 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 植物油 ， 鹽 ， 料酒 ， 雞精 ， 水等等
操作方法 01 東北酸菜半顆用水浸洗干凈 ， 如果不喜歡太酸可以用水多浸泡一會兒
02 取適量的粉條放入盆中 ， 用水沖洗干凈浸泡5分鐘左右至變軟 ， 控干水分備用
03 取適量的蔥、姜、蒜去掉外皮清洗干凈 ， 分別切成蔥花、姜片、蒜片
04 帶皮五花肉用溫水沖洗干凈 ， 切成厚薄均勻的五花肉片 ， 可以選擇肥一點的五花肉更香
05 浸泡好的酸菜擠干水分 ， 切成酸菜絲備用
06 熱鍋加入適量的植物油把五花肉片炒香 ， 因為酸菜很吸油可以多放點 。 放入蔥花、姜片、蒜片爆香后倒入適量的料酒翻炒均勻
07 放入切好的酸菜絲炒干水分 ， 使酸菜充分的吸收油脂
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