1、土豆幾個、紅辣椒7、8根、四川臘肉12片、蔥姜蒜適量、豆瓣少許、醬油少許、料酒少許、糖少許 。
2、土豆去皮切片，紅辣椒切圈 ， 培根切小片、蔥姜蒜切碎待用 。
【臘肉怎么做美味 臘肉怎么做好吃?】3、平底鍋里放一些油，比炒菜的時候略多一點，慢慢地把土豆片放進去 ， 煎至兩邊發(fā)黃即可撈出 。
4、炒鍋里放少許油，倒入一勺豆瓣，小火翻炒出紅油，加入培根片 ， 繼續(xù)小火翻炒出油 。
5、放入蔥姜蒜碎 ， 紅辣椒圈，翻炒出香味后，倒入土豆片，一勺料酒、一勺醬油，半勺糖，翻炒均勻后，收干汁，加少許鹽出鍋 。

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