碧根果除了直接當(dāng)做堅果食用外，還適合做增香料使用，常用在酥餅中，下面看看圣女果碧根果酥餅的具體做法 。食材主料：圣女果干35g，碧根果仁25g 。
其他食材：低筋面粉100g，糖粉30g ， 杏仁粉15g ， 玉米粉15g，黃油45g，蛋白25g，泡打粉1/4 。
做法步驟1.圣女果干和碧根果仁一起用粉碎機(jī)粉碎備用 。
2.低筋面粉、泡打粉和糖粉過篩加入杏仁粉、玉米粉和黃油 ， 用手搓成均勻的松散狀 。
3.加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均勻的面團(tuán) 。
4.將面團(tuán)放在一個保鮮袋中，用搟面杖搟成約0.5厚的片狀 。
5.將面片冷藏2小時，用模具切割造型 。
6.烤箱預(yù)熱175℃，烘烤20分鐘，熄火后用余溫燜5分鐘即可 。
功效可作為早餐食用 ， 味道鮮美，口感脆軟 。
成果圖【碧根果餅干 圣女果碧根果酥餅】

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