1、百合汁：取新鮮百合250g，洗凈，放入沸水中略燙 ， 搗爛取汁，加冰糖適量，稍加溫后飲用，每日1～2次 。能潤肺止咳，適用于體質(zhì)虛弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、咳嗽咯血等癥 。
2、百合粥：將百合50g、粳米60g，水煮至米爛成粥 ， 加冰糖適量即成 。百合粥具有養(yǎng)陰潤肺、潤燥止咳、清心安神的功效，可以用來治療燥熱咳嗽、勞嗽久咳、熱病失眠多夢等疾病 。但是大量服用百合粥可引起面色潮紅、坐臥不安、全身有蟻行感等不良反應 ， 所以百合粥不能多服、久服 。
3、百合蓮子粥：百合、蓮子各30g、粳米100g，冰糖、水適量，大火燒開 ， 小火煨粥 。此粥滋陰健脾、養(yǎng)心安神，適于心煩燥熱、心悸失眠及皮膚病患者 。
4、百合杏仁粥：取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g，同入鍋中加水煮粥食用 。此粥適用于肺陰虧虛之久咳不愈、干咳無痰、氣喘虛煩、少眠者 。
【新鮮百合的吃法和做法 百合的吃法有哪些】5、百合杏仁赤豆粥：取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g，先將赤小豆煮至半爛，再加入百合、杏仁、粳米煮粥 ， 最后加冰糖調(diào)味 。該粥紅白相間，粥稠味美，具有清熱利濕、滋陰潤肺的功效 ， 適于咳嗽、喘促、口干者 。

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