1、主料：大米適量、臘腸2根、鴨肉（臘）適量 。
2、輔料：干香菇適量、栗子（鮮）適量 。
3、調料：姜1小塊 。
4、做法：
（1）臘腸洗凈，切片；臘鴨洗凈，剁塊；干香菇泡發，切絲；生姜去皮，切絲 。
（2）熱油爆姜絲，香菇，下臘腸和臘鴨炒出油 。
【板栗燜飯怎么做 板栗砂鍋飯怎么做】（3）和栗子一起放到洗好的米中，一起將飯煲熟 。
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