榴蓮有著“水果之王”的稱號，它有著非常高的營養(yǎng)價值和鮮嫩多汁口感，加上其散發(fā)的臭味有人愛有人嗤之以鼻，增添了一絲神秘色彩 。今天我們就來了解一下榴蓮的營養(yǎng)價值 。榴蓮的營養(yǎng)成分每100克榴蓮含有蛋白質(zhì)2.6克、脂肪3.3克、膳食纖維1.7克、葉酸116.9微克、胡蘿卜素20微克、維生素C2.8毫克、維生素E2.28毫克、尼克酸1.2毫克、鈣4毫克、鉀261毫克、磷38毫克、鈉2.9毫克、鎂27毫克、碘5.6微克、硒3.26微克 。
潤腸排毒每100克榴蓮含有1.7克膳食纖維 ， 此成分能夠促進腸胃的蠕動，吸附腸壁上的有害物質(zhì)，加速排泄物的排放 ， 從而具有潤腸排毒的功效 。
促進胎兒發(fā)育榴蓮中含有豐富的葉酸，此成分是一種水溶性B族維生素 ， 是人機體細胞生長所必須的物質(zhì)，特別是孕婦人群對需求非常高 。它具有胎兒神經(jīng)管畸形、唇腭裂、貧血和促進胎兒發(fā)育的作用，同時還能預防冠心病等慢性心血管疾病和降低老年癡呆的發(fā)生率 。
【榴蓮的營養(yǎng)價值 榴蓮的營養(yǎng)價值與食用功效】
養(yǎng)顏潤膚胡蘿卜素具有較強的生物活性，在攝入人體后會轉(zhuǎn)化成維生素A ， 此成分具有較強的抗氧化性，能清除體內(nèi)多余自由基，緩解皮膚細胞衰老，同時它還能維持眼睛的健康，具有改善夜盲癥和養(yǎng)顏潤膚的功效 。
刺激神經(jīng)肌肉興奮榴蓮含有大量的鉀元素，此成分用于調(diào)節(jié)人體細胞內(nèi)滲透壓和體液酸堿平衡，有助于神經(jīng)系統(tǒng)的運作，在攝入過量鈉而導致高血壓時，鉀有降血壓的功能 。另外它還有維持心肌功能正常運作和刺激神經(jīng)肌肉興奮的作用 。
促進骨骼發(fā)育榴蓮中鈣和磷成分99％存在于人體骨骼和牙齒中，用于促進人體骨骼和牙齒的生長發(fā)育 ， 同時隨著人體的生長，能夠不斷的更新其含量 。
提高免疫力榴蓮中微量元素的含量極其豐富，常時間攝入多種微量元素，對于提高免疫力和增強體質(zhì)有很好的幫助 。
榴蓮的禁忌事項1 ， 糖尿病人忌食，榴蓮含有大量的糖分，食用后會加重病情 。
2 ， 肥胖和減肥人士少食，榴蓮的熱量較高，且糖分足 ， 不宜多食 。
3，榴蓮含有較高的鉀元素，腎病患者少食，以免加重病情 。
4，便秘和痔瘡患者少食，榴蓮含有大量纖維素，過量食用會堵塞腸道，引起便秘 。
5，榴蓮果汁較為濃稠，老年人少食為好，以免堵塞咽喉 ， 危害身體 。
6，榴蓮如果含有酒精氣味，請不要食用 ， 此榴蓮已經(jīng)快要變質(zhì) 。
7，榴蓮千萬不要和酒一起食用，建議相隔6小時食用較佳 。

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