1、發(fā)面原料：酵母1茶匙（5克）、溫水50ml、面粉200克、和面的水約150m2、將酵母倒入溫水中 ， 攪拌均勻后放置5分鐘 。
3、在大碗中放入面粉 ， 將酵母水慢慢分次倒入，邊倒水，邊用筷子攪拌，直到看見面粉開始結(jié)成塊 。
【稀面漿怎么做饅頭 稀面饅頭的做法】4、此時(shí)用手反復(fù)搓揉 ， 待面粉揉成團(tuán)時(shí)，用濕布或者保鮮膜將大碗蓋嚴(yán) ， 放在溫暖的地方 ， 靜置1小時(shí)左右（冬季需要2小時(shí)左右，如放在暖氣邊 ， 則是1小時(shí)）
5、面團(tuán)膨脹到兩倍大 ， 且內(nèi)部充滿氣泡和蜂窩組織時(shí)，發(fā)面就算完成了 。
6、要想蒸出好的饅頭，最好此時(shí)能用手繼續(xù)揉壓面團(tuán)，將里面的空氣擠出，然后蓋上保鮮膜或濕布，待面團(tuán)再次膨脹后，再用于饅頭，包子 ， 發(fā)面餅，豆包等的制作 。
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