1、準(zhǔn)備用料 。黃花菜、干海帶、胡蘿卜、青瓜、大蒜、生姜、蔥、香菜、小米辣、食鹽、食用油、雞精 。
【黃花菜涼拌海帶絲的做法 黃花菜涼拌海帶絲的做法步驟】2、黃花菜用溫水泡20分鐘左右，去雜質(zhì)洗兩到三遍擠干水份備用 。
3、干海帶也用溫水泡20分鐘左右，然后清洗干凈 。
4、泡好洗凈的海帶，切絲備用 。
5、大蒜，生姜 蔥 香菜 小米辣切碎 。
6、胡蘿卜，青瓜，切絲備用 ， 胡蘿卜需要焯水，青瓜不需要焯水，在后面直接涼拌就好 。
7、水燒開(kāi)放入海帶絲焯水；焯半分鐘左右就可以了 。
8、泡好后的黃花菜，也需要用開(kāi)水焯一下，同上水開(kāi)后焯半分鐘就好 。
9、鍋燒干放放食用油，把切好的蒜、小米辣 。
10、把焯好水的黃花菜，海帶絲倒入鍋內(nèi) 。
11、放入食鹽 ， 雞精，醬油再把蔥 ， 香菜一起放進(jìn)去，拌均勻即可 。
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