1、將鴉片魚頭對(duì)半切開，不用切斷哦，洗凈 。
2、加入鹽，白糖，料酒，醋，蒸魚醬油，再放上姜片，腌制十幾分鐘 。
3、將魚頭翻過來 ， 放入豆腐 。我用的是盒裝的很軟的水豆腐，豆腐會(huì)有水分出來，不需要加水了 。上鍋蒸就可以了 。
【鴉片魚豆腐蒸的做法 如何做鴉片魚豆腐蒸】4、大概蒸20分鐘左右就可以出鍋了 。撒上蔥花，撒點(diǎn)芝麻，澆上少許熱油，可以上菜啦 。

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