1、將牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均勻 。混合糯米粉、粘米粉、澄面、椰子粉（只是為了增加風(fēng)味，沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系），倒入牛奶液中混合均勻 。
【家常月餅的做法 做月餅的方法】2、將攪拌好的面糊放置30分鐘，然后放入蒸鍋中蒸熟，大約15-20分鐘 。將蒸好的面糊攪拌均勻，放涼 。
3、將適量的糯米粉放入干凈的鍋中炒熟，炒到微微發(fā)黃的時(shí)候 ， 聞起來(lái)沒(méi)有生粉味道即可 ， 放涼待用 。炒好的糯米粉就是糕粉，在制作月餅時(shí)會(huì)使用到 。
4、在手上和案板上撒適量糕粉 ， 防止沾手，將冷卻好的餅皮分成40克左右一份，放入30克左右的豆沙餡 。將餅皮用手慢慢往上推，直到完全將豆沙餡包裹起來(lái) 。
5、將包好餡料的團(tuán)子放入月餅?zāi)＞咧校瑝簩?shí) 。輕磕月餅?zāi)＞叩乃闹埽詈罂鄢鲈嘛灱纯?。

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