鴿子湯和雞湯都具有很好的滋補(bǔ)功效，那么鴿子湯和雞湯哪個(gè)更有營養(yǎng)？產(chǎn)后更適合吃哪個(gè)呢？【鴿子湯和雞湯哪個(gè)更有營養(yǎng) 鴿子湯和雞湯哪個(gè)更有營養(yǎng)離中醫(yī)院最近的快遞點(diǎn)】鴿子湯和雞湯哪個(gè)更有營養(yǎng)鴿子肉的營養(yǎng)成分 每100克鮮鴿子肉中大約含有蛋白質(zhì)16.5克，脂肪14.2克 ， 碳水化合物1.7克，膽固醇99毫克，維生素A53微克，胡蘿卜素1微克，視黃醇66.6微克 ， 硫胺素0.06毫克，核黃素0.2毫克，煙酸6.9毫克，維生素E0.99毫克，鉀334毫克 ， 鈉63.6毫克 ， 鈣30毫克，鎂27毫克，鐵3.8毫克 ， 錳0.05毫克，鋅0.82毫克，銅0.24毫克 ， 磷136毫克，硒11.08微克 。
雞肉的營養(yǎng)成分 每100克鮮雞肉中大約含有蛋白質(zhì)18.5克，脂肪9.6克，碳水化合物1.4克，膽固醇187毫克， ， 維生素A42微克 ， 核黃素0.08毫克，硫胺素0.07毫克，煙酸5毫克，維生素E0.2毫克，鉀340毫克，磷160毫克，鈉72.4毫克 ， 鈣17毫克，鎂7毫克，硒5.4微克，鋅1.29毫克，鐵0.9毫克，銅0.08毫克 。
鴿子湯和雞湯營養(yǎng)價(jià)值對比 鴿子肉和雞肉的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、多種維生素和礦物質(zhì)，二者在成分比例上其實(shí)相差并不大，而燉成湯之后，溶于湯中的營養(yǎng)成分差別也不大，因此如果單純是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)，那么其實(shí)喝雞湯喝鴿子湯的區(qū)別并不大的，遵從自己的喜好就可以了 。
鴿子湯和雞湯的功效有差別鴿子湯 功效：鴿子湯性平，味咸 ， 入肺、肝、腎經(jīng)，有滋腎壯陽、養(yǎng)血補(bǔ)氣、祛風(fēng)解毒的功效 。
適宜人群：虛羸、消渴、久瘧、惡瘡、疥癩、血虛經(jīng)閉者 。
注意事項(xiàng)：不宜多食，多食可能造成氣滯 。
雞湯 功效：雞湯性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)，有溫中、益氣、補(bǔ)精、填髓的功效 。
適宜人群：虛勞羸瘦、病后體虛、食少納呆、反胃、瀉痢、消渴、水腫、小便頻數(shù)、崩漏、帶下、產(chǎn)后乳少者 。
注意事項(xiàng)：不宜多食 ， 多食能生痰助火、生熱動(dòng)風(fēng)，體肥及邪氣亢盛 ， 邪毒未清和患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用 。
產(chǎn)后吃雞湯還是鴿子湯產(chǎn)后更推薦吃雞湯 。
雞湯有催乳下奶的功效 ， 適合產(chǎn)后缺乳的女性喝，而且喝雞湯還有溫中益氣、補(bǔ)虛的功效，有助于產(chǎn)后的恢復(fù) 。
而《本草經(jīng)疏》中記載：“鴿，《本經(jīng)》雖云調(diào)精益氣，其用止長于去風(fēng)解毒 。然而未必益人，故孟詵云，食多減藥力 。今世勞怯人多畜養(yǎng)及煮食之，殊未當(dāng)也 。”也就是說鴿子其實(shí)更適合用于祛風(fēng)解毒，并不適合日常食用的 。
鴿子和雞能一起燉嗎鴿子和雞可以一起燉湯的 。
二者在營養(yǎng)成分和性味上都不會發(fā)生沖突，而且一起燉湯還有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫中補(bǔ)腎、調(diào)經(jīng)止痛、祛風(fēng)解毒的功效 。
鴿子老母雞湯的做法 食材：活仔鴿2-3只，，雞肉150克 ，蔥50克 ，姜50克，料酒50克 ，精鹽4克 ，味精5克 ， 清雞湯1000克。
做法步驟：
1.將鴿子宰殺后 ， 用熱水燙一燙 ， 去凈毛，去內(nèi)臟洗凈，再下開水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥觯湃氡P內(nèi) ， 加蔥、姜、料酒、精鹽、味精上屜蒸至七成熟取出，拆凈大小骨頭 。將鴿肉放在湯碗的一邊 。
2.將雞肉斬成茸 ， 加適量清水、蔥、姜 ， 擠出血水后，倒入盛鴿肉的湯碗內(nèi)，然后將清湯倒入盛鴿肉的湯碗內(nèi) ， 加蓋再上籠屜蒸至鴿肉爛熟取出即可 。
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