1、將雞肉切好 。
2、準(zhǔn)備竹筍切成片，并用清水洗下，待用，然后把蔥切成段，姜切成絲 。
3、下油入鍋，放蔥白，姜爆香，下入雞肉翻炒變色 。
4、待變色后放黃豆醬，酒，醬油，老抽翻炒入味 。
5、隨后下入筍片翻炒入味均勻 ， 加入蔥即可出鍋 。
【雞肉筍絲怎么做 雞肉筍絲的做法】6、放的黃豆醬和醬油 ， 老抽本身都有咸味，所以不必另放鹽也夠味了 。

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