【羊肉燉冬瓜的做法大全家常 羊肉燉冬瓜的做法】

1、羊肉2000克 ， 冬瓜1000克 ， 蔥姜蒜30克，胡椒粉5克，大料5克，花椒5克，鹽25克，老抽10克，香菜少許 。
2、羊肉入涼水，煮沸撇去浮沫 。將肉放入放好佐料的高壓鍋中 。佐料依次為，鹽，胡椒粉，蔥姜蒜粒，花椒 ， 大料 ， 清水 。
3、為了上色，倒入適量的老抽 。
4、高壓鍋，上火燉煮10分鐘 。
5、冬瓜去皮去瓤以后，改刀切大塊 。
6、十分鐘以后，羊肉燉好 ， 把冬瓜塊放進(jìn)去 ， 高壓鍋燉煮3-5分鐘即可 。
7、燉好的冬瓜羊肉 ， 羊肉鮮美，冬瓜軟爛 。
8、上桌吃的時(shí)候，撒上些香菜就可以 。

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