
1、艾草1扎,糯米粉適量,澄粉少許,豆沙適量,蘇打粉少許 。
2、艾草浸洗干凈后摘葉備用 。
【清明艾草團的家常做法】3、水燒熱,加入少許蘇打粉后放入艾葉煮3-5分鐘 。
4、取出艾葉攤涼 , 煮過葉子的水留下備用 。
5、艾葉放入攪拌機絞碎或直接用刀剁成茸 。
6、取出處理好的艾葉,放入少許澄粉和適量糯米粉搓成粉團 。
7、搓好的粉團搓成條狀后切成小塊 , 再壓平填入適量的豆沙再封口搓成團子即可 。
8、隔水大火清蒸15-20分鐘左右取出 。
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